1942年 欧宝·体育(OB)官方app下载，抗日战争处于一个艰苦的阶段，建阳县（现江苏省建湖县）县委县政府临时驻扎在长北滩，县委县政府机关设在王氏宗祠，工作人员分住在长北滩群众家里，那时，干部群众是血肉相连的关系，亲密得像一家人，遇到紧急情况时，群众们冒着生命危险为他们做掩护工作，为答谢长北滩人民的深情厚谊，县委县政府决定在除夕夜办几桌便饭，请各位“房东”来聚一聚。
当时建阳县成立不到半年，政府机关人员的给养十分不足，加上敌人对我根据地开始全面封锁，就是有钱也买不到办饭的菜肴，拿什么来宴请乡亲，正当县委书记金韬，县长唐君照为难之时，粮食科长虞廷松出了好主意，他说：“仓库内存有一坛子路墩糟坊产的地方酒，还有40多斤黄豆，这些都是知名人士杨幼樵老先生送来慰问县里同志的 欧宝·体育(OB)官方app下载，一直未敢动用，现在可派上用场了，用黄豆做豆腐，用豆腐宴招待乡亲们，同样能热热闹闹，”。
县委县政府赞同这一设想 欧宝·体育(OB)官方app下载，随即向当时兼任中共苏北区委书记的新四军第3师师长黄克诚作了报告，黄克诚十分支持，并托县领导向乡亲们问新年好，得到批准后，县领导一边安排人浸豆子，磨豆浆，做豆腐，一边写春联，剪彩旗，张灯结彩，布置豆腐宴现场。
除夕下午，县领导亲自登门，请来了前庄后舍二十多位“房东”和几位农救会代表，待客人到齐就座后，炊事班开始上菜，全是豆腐“翻新”，有辣豆腐，焖豆腐，炸豆腐，豆腐羹，豆腐丸子，红烧萝卜豆腐，青菜豆腐汤…… 欧宝·体育(OB)官方app下载。
唐君照作了开场白，他首先向长北滩父老乡亲拜年，并转达了黄克诚对乡亲们的新年祝福 欧宝·体育(OB)官方app下载，“感谢大家对县委，县政府工作的支持，战时无以待客，豆腐，水酒不成敬意，”他举起杯，请在座一齐干杯。
金韬一边敬酒，一边满怀歉意地说：“这里没有打百叶，做茶干的工具，只能在豆腐上做文章，让诸位见笑了 欧宝·体育(OB)官方app下载，”席间，乡亲们你一言我一语地称赞，都说县领导费心了，人民政府为人民，人民支持政府抗日是应该的，在这兵荒马乱的年头，能吃到“白马肉”（百姓对豆腐的美称），就算有口福了。
宴会开始后不久，县总队副总队长郑贵卿带着胜利的喜悦推门而入，开口就向大家报告好消息，说是今天下午接到情报，得知西荡一伙土匪回马厂崔家楼老窝过年，我总队立即派出一支武装，配合一区区队，包围了土匪窝，30名匪徒当场被捕获，还缴获快慢机，驳壳枪两支，白朗克手枪一支，子弹44发 欧宝·体育(OB)官方app下载，我方无一伤亡。
大家听了拍手称快，连忙请郑贵卿入席 欧宝·体育(OB)官方app下载，向他敬上一杯胜利酒，他又向在座回敬了一杯，这时群情振奋，大家兴高采烈，欢呼胜利，迎接新年，散席后，乡亲们回去就放鞭炮，祝贺新年大胜，紧接着，各家各户鞭炮齐鸣，长北滩人民迎来了新春。
七十多年过去了，长北滩这场别开生面的豆腐宴，至今仍被当地群众传为佳话 欧宝·体育(OB)官方app下载。
